ELASTASI FECALE

Il 6% circa del succo pancreatico è costituito dall’enzima elastasi1, la cui funzione è quella di idrolizzare l’elastina, proteina contenuta nel tessuto connettivo degli alimenti carnei. Poichè l’elastasi1 è prodotta esclusivamente dal pancreas, viene eliminata nelle feci senza essere degradata, permane nelle feci per un tempo lungo e non è presente nelle preparazioni farmacologiche sostitutive degli enzimi pancreatici, il suo dosaggio riflette perfettamente il livello di funzionalità secretoria esocrina pancreatica.