ZINCURIA Inizio Turno

Lo zinco (Zn) è un metallo essenziale, costituente di numerosi enzimi coinvolti nelle principali vie metaboliche. Sembra, inoltre, rivestire una importante funzione nel modulare la risposta immunitaria.La via di introduzione è quella alimentare: particolarmente ricchi ne sono la carne, il pesce, il latte, le uova ed i molluschi.Una carenza di Zn determina una sintomatologia acuta caratterizzata da confusione mentale, atassia, anoressia, rush cutanei.Un eccesso di Zn, a seguito di aumentata introduzione con l’alimentazione o tramite l’assunzione incontrollata di integratori, determina un quadro acuto caratterizzato da coliche addominali, vomito e diarrea.L’escrezione urinaria (zincuria) riflette il livello ematico di Zn.Il dosaggio della zincuria può anche avere rilevanza nell’ambito delle indagini di Medicina del Lavoro per il monitoraggio dei lavoratori esposti al metallo.