OMOCISTEINA

L’omocisteina (HCY) è un aminoacido che deriva dalla trasformazione metabolica, nel nostro organismo, della metionina, aminoacido essenziale assunto con la dieta e di cui sono particolarmente ricchi le carni, il latte, i legumi e le uova.Un eccessivo aumento di omocisteina, sia su base genetica che da fattori acquisiti, quali dieta povera di vegetali (che essendo ricchi di acido folico ne contrastano gli effetti), obesità, sedentarietà, assunzione di alcool, fumo, aumenta fortemente il rischio di malattie cardiovascolari.E’ importante dosare, a scopo preventivo, i livelli di omocisteina, per poter intervenire terapeuticamente al fine di incrementare, con somministrazioni dall’esterno delle sostanze coinvolte, i processi fisiologici di catabolismo della stessa, che si esplicano attraverso due vie metaboliche:- trasformazione dell’omocisteina in cisteina, mediante l’azione della vitamina B6- ritrasformazione dell’omocisteina in metionina attraverso due tappe, mediate dalla vitamina B12 e dall’acido folico, con l’intervento dell’enzima MTHFR ed anche della vitamina B2 e degli ioni zinco (vedi, per maggiori dettagli, le voci relative).